בימים אלו של מיתון עולמי, כששווקי העבודה בארץ חנוקים, מחפשים רבים מאיתנו עבודה בניו יורק, ומוכנים לצורך כך להתפשר גם על עבודה בניו יורק במלצרות. בתקופה כזו חשוב לנסות ולזהות הזדמנויות כלכליות כשאלו מתעוררות, ומכיוון שנקודת מיקוד של הזדמנויות תעסוקה וצמיחה תמיד הייתה יציאה לכמה שנות עבודה קשה בעיר ניו יורק, הרי שגם בתקופה זו אנשים רבים מחפשים שם את המענה לתקוותיהם. ואם עבור בעלי מקצועות חופשיים המטרה היא לחפש משרות בהיי טק או במערכת הבנקאית, משוחררים צעירים מחפשים לעיתים קרובות עבודה דווקא במקצוע המלצרות.
עבודות מלצרות הפכו להיות שם נרדף בארץ לעבודות מזדמנות שלא דורשות כישורים, אך במקומות רבים בעולם מדובר במקצוע של ממש, בעל היררכיה משלו. מלצר מתחיל עשוי לשרת את באי בתי הקפה, אך ידרש לצבור ניסיון מקצועי רב לפני שיוכל למצוא עבודה באחת ממסעדות היוקרה. ישראלים שמעוניינים למצוא עבודה בניו יורק במלצרות נוטים לשכוח עובדה זו, ומן הראוי שיקפידו לזכור אותה, אחרת מציאת העבודה עשויה להיות קשה לא פחות מהעבודה עצמה.
למצוא עבודה בניו יורק במלצרות, בניין או מכירות
השלב הראשון במציאת עבודה בניו יורק, הוא – כמובן – השגת האשרה. האשרה – או הויזה, כפי שהיא מכונה בדרך כלל – היא המסמך המקנה רשות לשהות ולעבוד בתחומי ארצות הברית. לאחר מכן יש צורך להתחיל בחיפושי העבודה. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא לפנות לאחד מהאתרים הרבים המתמחים במודעות דרושים בינלאומיות. חלק מאותם אתרים לא רק מפרסמים את המודעות, אלא מתמחים בשידוך בין דורשי העבודה לבין מציעי העבודה ומטפלים ביצירת הקשר ביניהם. אתרים אחרים שייכים לחברות המציעות את העבודה עצמה. עובדים חרוצים תמיד יכולים להצליח בעיר גדולה כמו ניו יורק, ואתרי המודעות מלאים בהזדמנויות של עבודה בניו יורק במלצרות, בניין או מכירות. לצעיר הישראלי שמעוניין לעבוד בתעשיית המזון, מומלץ לפנות מיד למודעות אלו. לאחר שאותרו כמה עבודות אטרקטיביות, מומלץ שלא לבזבז זמן, לתאם הגעה עם מציעי העבודה, ולהתחיל במסע אל מעבר לאוקיינוס ולעיר הגדולה.
עבודה בניו יורק במלצרות היא עבודה המכבדת את בעליה
לאחר שאותרה המשרה המבוקשת, ושנעשו כל הסידורים ההכרחיים, מגיע הצעיר הישראלי למחוז חפצו. בעיני רוחנו אנחנו רואים כניסה אחורית עמוסת זבל ופחי אשפה למסעדה סינית באחת מסמטאות ניו יורק, אך לעיתים קרובות אלו הן דווקא המסעדות הגדולות והיוקרתיות יותר המחפשות עובדים מחו"ל. צעיר ישראלי שכבר הזדמן לעסוק במלצרות בארץ, ושמוקיר את כללי המקצוע שבארץ מקפידים עליהם מעט פחות, עשוי להיות מופתע לגלות עד כמה עבודה בניו יורק במלצרות היא עניין מכובד ומכבד. כך הוא עשוי למצוא עצמו במסעדה גדולה ומרווחת, שאורחיה המכובדים מקפידים על תשרים מרשימים אפילו ביחס לסכומים האסטרונומיים שהם משלמים על ארוחותיהם. כמובן שבמקרה כזה ייאלץ גם המלצר לכבד את המקום, ולמלצר לפי כל כללי הנימוס המקצועיים.
בסיכומו של יום, רוב הצעירים שמחפשים עבודה בניו יורק לא מחפשים מקום להשתקע בו, אלא מקום להעביר בו כמה חדושים או אפילו כמה שנים, לצבור כסף וחוויות, ולהמשיך הלאה. רובם המוחלט יחזור בסופו של דבר לארצו, וגם אלו שיחליטו להשתקע בניו יורק או בארצות הברית, בוודאי ימצאו להם מסלול קריירה אחר ולא ימשיכו לאורך שנים במלצרות. אך אף על פי כן, כדאי לזכור שהזדמנויות העבודה בארצות הברית הן מזמינות ומפתות, ושעבודה בניו יורק – אפילו עבודה בניו יורק במלצרות – היא לעיתים קרובות חלום שהתגשם עבור רבים מאיתנו.